Scusate ma un posto x parlare di cucina?
x esempio io so fare la pasta con la bottarga
ki vorrebbe imparare a farla?
ki vorrebbe imparare a farla?
Risposte
anke x me
mitraglietta:
[quote]TH3 CH3M1ST:
non so far cuocere e diventare tenero il pesce
come un' altra cosa che non so fare e pulirlo
1 altra cosa volevo saxe x fare 1a buona pizzaiola?
Th3 Ch3m1st
the chemist ti ho detto appunto che se nn sei in grado di eviscerare il pesce...ce il pescivendolo che te lo fà..sennò te lo faccio io a commissione (100€ a spigola) :asd cmq x la pizzaiola: prendi il pummarò o fai la salsa al pomodoro (è lunga da fare la salsa al pomo quindi opto x la passata che è già pronta) cmq la fai scaldare in una padella ci metti acciughe, capperi, olive, prezzemolo tritato, mozzarella.... spero di esserti stato chiaro sennò ti faccio lezioni di cucina byez......
[/quote]
lui dice che si fa così a questo punto il dilemma
km ks si fa la pizzaiola?
acciughe, olio di motore o carne (preferibilmente umana)?:lol:lol:lol:lol:lol:lol
Th3 Ch3m1st
No si fa con l' olio di motore
ma la pizzaiola non si fa kn la carne?:con:con:con:con
Th3 Ch3m1st
Th3 Ch3m1st
oggi ho preparato una carbonara deliziosa (la cosa strana è che è uscita buona x davvero, e quando mai..io sono un disastro in cucina!!!):lol:lol:lol
TH3 CH3M1ST:
non so far cuocere e diventare tenero il pesce
come un' altra cosa che non so fare e pulirlo
1 altra cosa volevo saxe x fare 1a buona pizzaiola?
Th3 Ch3m1st
the chemist ti ho detto appunto che se nn sei in grado di eviscerare il pesce...ce il pescivendolo che te lo fà..sennò te lo faccio io a commissione (100€ a spigola) :asd cmq x la pizzaiola: prendi il pummarò o fai la salsa al pomodoro (è lunga da fare la salsa al pomo quindi opto x la passata che è già pronta) cmq la fai scaldare in una padella ci metti acciughe, capperi, olive, prezzemolo tritato, mozzarella.... spero di esserti stato chiaro sennò ti faccio lezioni di cucina byez......
io vi rinnovo l'invito x l'ennesima volta: VENITE A FARLI A CASA MIA TUTTI STI PRANZETTI!!
così almeno posso essere sicura che dite la verià, e non che vi vantate copiando le ricette dai libri di cucina:lol:lol:lol
eh eh eh!!
così almeno posso essere sicura che dite la verià, e non che vi vantate copiando le ricette dai libri di cucina:lol:lol:lol
eh eh eh!!
assurdo...:asd:asd:asd
a me mi è capitato di una sera che non sapevo che cucinare
mi sn detto ora chiamo chef Fede (in arte Qualer) e mi ha dato gli ingredienti
corretti x fare 1 ottima pasta alla bottarga, in famiglia poi tutti hanno gradito!!!
Th3 CH3M1ST
a me mi è capitato di una sera che non sapevo che cucinare
mi sn detto ora chiamo chef Fede (in arte Qualer) e mi ha dato gli ingredienti
corretti x fare 1 ottima pasta alla bottarga, in famiglia poi tutti hanno gradito!!!
Th3 CH3M1ST
BELLA CUCINA :asd :asd
Io so cucinare tutto tranne pesce ed il risotto al nero di seppia :asd :asd (io però adoro mangiare pesce, soprattutto salmone&pescespada!).
Devo dire che ogni volta che ho cucinato ho ricevuto complimenti: se devo fare qualcosa, la faccio nel migliore dei modi (d'altronde la devo mangiare anche io, quindi voglio il meglio!).
Però una sera, l' unica sera dove sono stato a casa da solo, ho deciso di preparare il RISOTTO AL NERO DI SEPPIA. Era una delle prime sere dove ho iniziato a cucinare da solo.
In realtà, volevo preparare la pasta con caviale e panna, che mi riesce particolarmente bene. Peccato che non c'era nè caviale nè panna... Quindi prendo una scatola di risotto... l' ultima rimasta: NERO DI SEPPIA.
Seguo le istruzioni, metto riso e acqua in pentola... ma il riso è più dell' acqua! (o almeno sembrava così). Allora dico "non è possibile" e riempio la pentola FINO ALL' ORLO, come se dovessi cucinare spaghetti. :asd :asd :asd
Erano le 7 e 50 di sera... Inizio a cuocere, ma il riso non assorbe nulla, l' acqua non scompare e nulla succede. Diventa sempre più nera, nera, nera... Inizia ad indurirsi...
Insomma: DIVENTA CATRAME.
E io col mestolo che giravo, sporcavo quella povera pentola... BLEAH.
Alla fine mi arrendo e dico "mettiamolo nel piatto: SONO LE NOVE".
Metto questa brodaglia nel piatto e diciamo che era commestibile... con una cannuccia...
Dico "probabilmente bisogna scolarlo!". Metto il riso nello scolapasta e vi lascio immaginare che succede.
il riso torna bianco, ma il lavandino diventa nero....
Continuo a cercare un modo di far asciugare il riso, ma nulla. Allora decido di buttare tutto... Il riso restante scendeva dalla pentola come il cemento cola dalle betoniere...
Butto tutto nella spazzatura e ritento: un bel toast.
Beh, fin qua tutto bene. Preparo i panini, preparo tutto e inizio a riscaldare le piastre del tostapane. Fin qua tutto bene. Peccato che mancava qualunque condimento... Quindi mi sono trovato con questo pane tagliato in mano, senza far nulla.
Beh, allora punto alla terza ed ultima possibilità: la PASTA.
Ok, la preparo, tutto alla grande. La pasta viene al dente come voglio io e tutto sembra andare per il verso giusto. Peccato che il sugo era quello in barattolo (e quindi doveva essere riscaldato) e non c'era nessun altro condimento possibile da mettere in poco tempo (erano le 9 e mezza).
Quindi apro il frigorifero e prendo... il burro...
Metto il burro, ma poichè ero stanco quella sera (una giornata in bicicletta prima e 2 ore di piscina dopo), non capivo nulla. Dò un colpo netto col coltello allo scatolino del burro... e ci rovescio un mattone di burro nella pasta :asd :asd
Beh, la pasta era buona se non fosse stato per il fatto che era alquanto "burrosa".
Ma almeno avevo mangiato qualcosa!
Alla fine, poichè sinceramente non avevo la minima voglia di preparare un possibile secondo, faccio un bel piatto di popcorn.
Peccato che mentre si scaldavano, stavo tranquillo davanti alla TV... e quindi vengono carbonizzati.
Eh... gli chef moderni!
Fortuna che poi serate simili non sono più capitate... (anche se mi piacerebbe rimanere da solo qualche altra serata).
Io so cucinare tutto tranne pesce ed il risotto al nero di seppia :asd :asd (io però adoro mangiare pesce, soprattutto salmone&pescespada!).
Devo dire che ogni volta che ho cucinato ho ricevuto complimenti: se devo fare qualcosa, la faccio nel migliore dei modi (d'altronde la devo mangiare anche io, quindi voglio il meglio!).
Però una sera, l' unica sera dove sono stato a casa da solo, ho deciso di preparare il RISOTTO AL NERO DI SEPPIA. Era una delle prime sere dove ho iniziato a cucinare da solo.
In realtà, volevo preparare la pasta con caviale e panna, che mi riesce particolarmente bene. Peccato che non c'era nè caviale nè panna... Quindi prendo una scatola di risotto... l' ultima rimasta: NERO DI SEPPIA.
Seguo le istruzioni, metto riso e acqua in pentola... ma il riso è più dell' acqua! (o almeno sembrava così). Allora dico "non è possibile" e riempio la pentola FINO ALL' ORLO, come se dovessi cucinare spaghetti. :asd :asd :asd
Erano le 7 e 50 di sera... Inizio a cuocere, ma il riso non assorbe nulla, l' acqua non scompare e nulla succede. Diventa sempre più nera, nera, nera... Inizia ad indurirsi...
Insomma: DIVENTA CATRAME.
E io col mestolo che giravo, sporcavo quella povera pentola... BLEAH.
Alla fine mi arrendo e dico "mettiamolo nel piatto: SONO LE NOVE".
Metto questa brodaglia nel piatto e diciamo che era commestibile... con una cannuccia...
Dico "probabilmente bisogna scolarlo!". Metto il riso nello scolapasta e vi lascio immaginare che succede.
il riso torna bianco, ma il lavandino diventa nero....
Continuo a cercare un modo di far asciugare il riso, ma nulla. Allora decido di buttare tutto... Il riso restante scendeva dalla pentola come il cemento cola dalle betoniere...
Butto tutto nella spazzatura e ritento: un bel toast.
Beh, fin qua tutto bene. Preparo i panini, preparo tutto e inizio a riscaldare le piastre del tostapane. Fin qua tutto bene. Peccato che mancava qualunque condimento... Quindi mi sono trovato con questo pane tagliato in mano, senza far nulla.
Beh, allora punto alla terza ed ultima possibilità: la PASTA.
Ok, la preparo, tutto alla grande. La pasta viene al dente come voglio io e tutto sembra andare per il verso giusto. Peccato che il sugo era quello in barattolo (e quindi doveva essere riscaldato) e non c'era nessun altro condimento possibile da mettere in poco tempo (erano le 9 e mezza).
Quindi apro il frigorifero e prendo... il burro...
Metto il burro, ma poichè ero stanco quella sera (una giornata in bicicletta prima e 2 ore di piscina dopo), non capivo nulla. Dò un colpo netto col coltello allo scatolino del burro... e ci rovescio un mattone di burro nella pasta :asd :asd
Beh, la pasta era buona se non fosse stato per il fatto che era alquanto "burrosa".
Ma almeno avevo mangiato qualcosa!
Alla fine, poichè sinceramente non avevo la minima voglia di preparare un possibile secondo, faccio un bel piatto di popcorn.
Peccato che mentre si scaldavano, stavo tranquillo davanti alla TV... e quindi vengono carbonizzati.
Eh... gli chef moderni!
Fortuna che poi serate simili non sono più capitate... (anche se mi piacerebbe rimanere da solo qualche altra serata).
non so far cuocere e diventare tenero il pesce
come un' altra cosa che non so fare e pulirlo
1 altra cosa volevo saxe x fare 1a buona pizzaiola?
Th3 Ch3m1st
come un' altra cosa che non so fare e pulirlo
1 altra cosa volevo saxe x fare 1a buona pizzaiola?
Th3 Ch3m1st
TH3 CH3M1ST:
sisi, dai mitra
kmq chi mi insegna a fare una spigola buona con qualunque ingrediente...?
Th3 Ch3m1st
Spigola al Cartoccio
Prendi un filetto di spigola (se hai voglia di pulirla e nn hai schifo) ti consiglio di prenderla intera oppure di fartela eviscerare dal pescivendolo e ti fai fare 4 filetti...quando sei a casa prendi un pezzo di carta stagnola ci metti dentro olio extra vergine d'oliva, sale, limone erbe aromatiche patate arrosto in padella a parte....ricetta semplice (insomma sembra semplice ma prova tu a far cuocere e far diventare tenero il pesce?) ma di successo...
ma visto che siete tutti così bravi a cucinare perchè non venite a fare un giro a casa mia?!?!:lol:lol:lol
sisi, dai mitra
kmq chi mi insegna a fare una spigola buona con qualunque ingrediente...?
Th3 Ch3m1st
kmq chi mi insegna a fare una spigola buona con qualunque ingrediente...?
Th3 Ch3m1st
Ke bello, un thread sulla cucina!:chef Mi piace un sacco cucinare, proprio quest'estate avevo intenzione di cimentarmi nella sperimentazione di nuove ricette! Mitra, visto ke abbiamo la fortuna di avere un mago di dolci fra lo staff di skuola, insegnaci i tuoi segreti!!!:move
ma si dà il caso che forse stavo al lavoro senza pc? x qll che mai ho letto sto thread!
scusate nn vorrei dire ma mi nascondete sto thread? io che ho fatto l'alberghiero e ho curato cn le ricette fatte a scuola gli appunti della sezione alberghiero su qst sito? io che sn il mago dei dolci?
io adooooro cucinare...con i dolci non mi ci metto per niente!! mi piace preparare pranzi e cene, soprattutto i primi piatti...bello mi piace questo thread!! :move
io amo mangiare, mangio qualsiasi cosa, purchè sia buona è ovvio!
comunque sono la maga del risotto con la zucca 8è la cosa che mi riesce meglio)
x il resto sono un disastro in cucina...
e cmq I LOVE SWEETS, soprattutto quelli con il cioccolato, ovviamente!!
comunque sono la maga del risotto con la zucca 8è la cosa che mi riesce meglio)
x il resto sono un disastro in cucina...
e cmq I LOVE SWEETS, soprattutto quelli con il cioccolato, ovviamente!!
e quann' mai no?
i love polenta
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