Analisa del periodo per mercoledi 5 febbraio

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Mi potete aiutare e per mercoledi 5 febbraio
La "margherita", come è tipico delle pizze, è costituita da un disco sottile di pasta di circa 30cm di diametro. Quando viene portatata in tavola, però, della pasta si vede solo il perimetro esterno, spesso un po'bruciacchiatio, , perché tutta la "faccia"superiore è coperta dagli ingredienti classici di questo piatto.il colore predominante è dunque il rosso del pomodoro, sul quale spicca il bianco delle fettine di mozzarella, il giallo carico delle goccioline di olio d'oliva e il verde scuro dell'origano o, secondo i gusti, il verde chiaro del basilico. Il profumo è un delizioso mix di pane appena sfornato e formaggio fuso, con in più la nota "pungente" dell'erba aromatica scelta.per apprezzare appieno il gusto inconfondibile della pizza bisogna mangiarla quando è cosi calda che quasi scotta le labbra e la lingua. A mano a mano che si raffredda, infatti, diventa sempre più secca e coriacea e perde in sapore e profumo.se è cotta al punto giusto e se la pasta non è troppo spessa o lievitata male, la pizza è croccante ma non secca, morbida ma non molliccia.