Il quaderno delle riduzioni in ambito alberghiero

[carlodellabate]

ciao a tutti, qualcuno sa spiegarmi che cos'è il quaderno delle riduzioni nell'ambito della tecnica alberghiera? Grazie

[topicboy]

Io faccio parte del settore anche se sono ancora alle prime armi, ma non ne ho mai sentito parlare...manco per sentito dire! Quindi non saprei. Però mi informerò perchè sono curioso di sapere cosa sia! Grazie per avermi messo a conoscenza di questo quaderno :)