Riducente o non riducente

[blood]

salve ragazzi, volevo kiedervi una cosa, abbiamo da poco fatto i disaccaridi...qualkuno saprebbe dirmi la differenza tra riducente e non riducente???....volevo kiedere anke un altra cosa che nn mi ricordo...sapreste dirmi come si kiama qulla particella OH jke determina se il monosaccaride è di tipo beta o alfa..??

grazie a tutti.

[klok]

Riducente:l'agente chimico che tende a cedere elettroni ad un'altra sostanza.
Il riducente è indissolubilmente legato al suo opposto, ossidante: la specie riducente nella reazione redox, subisce infatti un'ossidazione e sarà dunque al termine del processo identificabile come ossidata

[cinci]

OH non è una particella, ma è un gruppo ionico, chiamato gruppo ossidrile.