CURVE DI RISCALDAMENTO E RAFFREDDAMENTO DEI GRASSI E OLIO
CIAO A TUTTI, STO CERCANDO DI TROVARE IN RETE, SENZA MOLTI RISULTATI, SE CI SIA O MENO UNA TABELLA E DEI GRAFICI DELLE CURVE DI RISCALDAMENTO E RAFFREDDAMENTO DI TUTTI GLI ACIDI GRASSI CHE POSSONO ESSERE CONTENUTI UN UNA MATERIA GRASSA, LIQUIDA O SOLIDA CHE SIA, E MAGARI ANCHE TUTTI I GRASSI E OLIO IN GENERALE, MA MEGLIO SE HO QUELLI DI CIASCUN ACIDO GRASSO, PER ESEMPIO LA CURVA DI FUSIONE DELL'ACIDO LAURICO, STEARICO, MIRISTICO, OLEICO, PALMITICO ECC. NON RIESCO A TROVARE UN SITO UNA PAGINA DOVE POSSO INSERIRE IL TIPO DI ACIDO GRASSO E TROVARE LE INFO AL RIGUARDO. HO TROVATO QUALCOSA SULO STEARICO, MA PER ESEMPIO NON LO TROVO DEL BURRO CHE MI SEMBRA SIA UN NORMALISSIMO GRASSO FIN TROPPO STUDIATO E COMUNQUE NON RIESCO A TROVARE NULLA. GRAZIE MILLE A CHI MI AIUTERA'
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