Collegamenti tesina!! Istituo Alberghiero Ristorazione, Cucina

[supermario9]

Salve a tutti!
Sarei in difficoltà e nel dubbio sugli argomenti da scegliere per la tesina/percorso.
Le idee principali erano 2 (Specifico che frequento il 5 anno di un istituto alberghiero ristorazione, per la precisione, Cucina).
La prima idea abbozzata riguardava l'argomento del Viaggio, linfa vitale di conoscenza ed esperienza.
Materie da collegare ed eventuali correlazioni:
Italiano: Italo Svevo e la coscienza di Zeno, Romanzi Psicologici
Storia:Grande depressione, Seconda rivoluzione industriale e conseguente emigrazione di massa
Economia: marketing turistico (di questo collegamento mi sarebbe di grande aiuto qualche argomentoda integrare)
Diritto: Il contratto di trasporto, d'albergo
Alimentazione: Contaminazioni e metodi di conservazione (Anche iin questo argomento è gradito un consiglio)
Cucina: Le diete nelle religioni/ la globalizzazione delle cucine etniche (Aiuto anche qua)
La seconda idee riguardava un argomento più attuale che parte da alimentazione coi Grassi idrogenati, le materie da collegare sono quelle di prima .
Grazie in aticipo a tutte le buone anime che mi riusciranno a dare una mano!

[eleo]

Non è la sezione giusta, sposto in Maturità.